“赵师傅，东江县总共两个名额，看来这其中一个名额非云城大酒店莫属了。”
周青瑶听赵松林这样一说，估计这事也八九不离十了。
毕竟，云城大酒店的这位厨师长，那可不是一般的的厨师。
“这还用说吗！你出去打听打听云城的来历，就知道咱们云城的实力了。”
周青瑶当然不会听赵松林一面之辞，她受命作为东江县的美食体验官，肯定得从实际出发。
“赵师傅，那我今天可得好好尝尝你的手艺，特别是你这道招牌菜‘锦鲤跃龙门’，光听名字就感觉不错。”
周青瑶也是十分期待，因为这可是市电视台重点关注的菜品。
“没问题，我现在就给你做！”
赵松林说着便前往了水产区，亲自挑了一条两斤左右重的鲤鱼。
拎着鲤鱼，赵松林熟练的将其进行了宰杀，清除内脏，然后洗清干净，这才放在了案板上。
“赵师傅，做这道锦鲤跃龙门有什么诀窍没有？”
周青瑶看着赵松林做的这一切，自然是希望获得更多关于这道菜的消息。
作为美食体验官，她不仅要体验，更重要的是要进行采访记录。
“当然了！就这刀工就十分讲究，这道菜主要是整鱼烧制，但是又要保证彻底入味，所以在刀工上就不能有丝毫的马虎！”
赵松林说着便当作陆小阳和周青瑶的面对鲤鱼进行了切割。
与一般的切鱼方式不同，赵松林选择的是从鱼背入手，将整个鲤鱼用花刀的形式分离。
“赵师傅，你这刀工真厉害啊！”
看着赵松林没两下就将一整条鲤鱼切好了。